Unsere Brötchen
BESTE ZUTATEN, LIEBE UND HANDWERKSKUNST
Triff Deine Wahl:
Franzosenbrötchen
Subtitel
Unser Guter Gerlach Franzosenbrötchen ist ein Weizenbrötchen, mit lockerer Krume und kräftiger Kruste. Durch die lange Teigruhe bleibt das Brötchen lange frisch und knackig. Es wird nach Original französischem Rezept hergestellt.
Allergene
GLUTEN
GLUTENHALTIGES GETREIDE (WEIZEN)
GLUTENHALTIGES GETREIDE (GERSTE)
MILCH
Nährwerte
| Nährwert | pro 100g | pro Stück |
| Fett | 1,0 g | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 49,9 g | 31,9 g |
| davon Zucker | 1,3 g | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 1,6 g |
| Eiweiß | 7,5 g | 4,8 g |
| Salz | 1,5 g | 1,0 g |
| Broteinheiten | 4,2 BE | 2,7 BE |
| zusätzliche Nährwerte: | ||
| Brennwert | 246 kcal / 1.031 kJ | 157 kcal / 659 kJ |
| 1 BE | 24,1g |
Goldener Gustav
Unser Guter Gerlach Goldener Gustav ist ein aromatisches Weizenbrötchen mit Weizengrieß umhüllt. Es hat eine feine Porung und gelbgelbe Kruste.
Allergene
GLUTEN
GLUTENHALTIGES GETREIDE (WEIZEN)
GLUTENHALTIGES GETREIDE (ROGGEN)
GLUTENHALTIGES GETREIDE (GERSTE)
MILCH
Nährwerte
| Nährwert | pro 100g | pro Stück |
| Fett | 1,0 g | 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 49,5 g | 52,8 g |
| davon Zucker | 1,0 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 2,7 g |
| Eiweiß | 7,4 g | 7,9 g |
| Salz | 1,0 g | 1,0 g |
| Broteinheiten | 4,1 BE | 4,4 BE |
| zusätzliche Nährwerte: | ||
| Brennwert | 245 kcal / 1.024 kJ | 261 kcal / 1.091 kJ |
| 1 BE | 24,2g |
Dinkelchen
Subtitel
Unser Guter Gerlach Dinkelchen besteht aus reinem Dinkelmehl. Aromatisch im Geschmack und mit Sesam, Haferflocken und Sonenblumen umhüllt.
Allergene
GLUTEN
GLUTENHALTIGES GETREIDE (DINKEL)
GLUTENHALTIGES GETREIDE (GERSTE)
GLUTENHALTIGES GETREIDE (WEIZEN)
SESAMSAMEN
Nährwerte
| Nährwert | pro 100g | pro Stück |
| Fett | 7,8 g | 7,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 42,3 g | 37,3 g |
| davon Zucker | 1,9 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 5,4 g | 4,9 g |
| Eiweiß | 8,9 g | 8,0 g |
| Salz | 1,5 g | 1,3 g |
| Broteinheiten | 3,5 BE | 3,1 BE |
| zusätzliche Nährwerte: | ||
| Brennwert | 287 kcal / 1.204 kJ | 254 kcal / 1.065 kJ |
| 1 BE | 28,3g |
Doppel-Oben
Subtitel
Unser Guter Gerlach Doppel Oben ist ein besonderes Weizenbrötchen mit "zwei Oberseiten". Die Oberseite wird mit Mohn und Sesam veredelt und die Unterseite mit gerösteten Sonnenblumenkernen.
Allergene
GLUTEN
GLUTENHALTIGES GETREIDE (ROGGEN)
GLUTENHALTIGES GETREIDE (WEIZEN)
GLUTENHALTIGES GETREIDE (GERSTE)
MILCH
SESAMSAMEN
Nährwerte
| Nährwert | pro 100g | pro Stück |
| Fett | 12,3 g | 14,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 36,6 g | 40,6 g |
| davon Zucker | 1,3 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 7,5 g | 8,6 g |
| Eiweiß | 9,3 g | 10,7 g |
| Salz | 0,3 g | 0,3 g |
| Broteinheiten | 3,0 BE | 3,4 BE |
| zusätzliche Nährwerte: | ||
| Brennwert | 309 kcal / 1.294 kJ | 347 kcal / 1.453 kJ |
| 1 BE | 32,8g | |
Giovanni
Subtitel
Mein Guter Gerlach Giovanni ist ein supermediterranes Weizenbrötchen, welches mit sonnengereiften Oliven verfeinert ist. Giovanni wird liebevoll mit Kräutern der Provence bestreut und bekommt dadurch seinen exklusiven, mediterranen Charakter.
Allergene
GLUTEN
GLUTENHALTIGES GETREIDE (WEIZEN)
GLUTENHALTIGES GETREIDE (ROGGEN)
GLUTENHALTIGES GETREIDE (GERSTE)
MILCH
Nährwerte
| Nährwert | pro 100g | pro Stück |
| Fett | 2,6 g | 2,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 45,8 g | 49,9 g |
| davon Zucker | 1,1 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe | 2,8 g | 3,0 g |
| Eiweiß | 7,1 g | 7,7 g |
| Salz | 1,0 g | 1,1 g |
| Broteinheiten | 3,8 BE | 4,2 BE |
| zusätzliche Nährwerte: | ||
| Brennwert | 243 kcal / 1.017 kJ | 264 kcal / 1.103 kJ |
| 1 BE | 26,2g |
Joghurt-Brötchen
Subtitel
Unser Joghurtbrötchen ist ein kalorienreduziertes Brötchen mit frischem Magermilch-Joghurt. Super locker und saftig. Es beinhaltet Weizenmehl, Sojaschrot, Sonnenblumenkerne.
Allergene
GLUTEN
GLUTENHALTIGES GETREIDE (WEIZEN)
GLUTENHALTIGES GETREIDE (GERSTE)
MILCH
SOJA
Nährwerte
| Nährwert | pro 100g | pro Stück |
| Fett | 8,8 g | 7,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 39,7 g | 33,4 g |
| davon Zucker | 1,3 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 6,9 g | 6,0 g |
| Eiweiß | 10,2 g | 8,7 g |
| Salz | 1,4 g | 1,2 g |
| Broteinheiten | 3,3 BE | 2,8 BE |
| zusätzliche Nährwerte: | ||
| Brennwert | 294 kcal / 1.232 kJ | 249 kcal / 1.041 kJ |
| 1 BE | 30,2g |
Mehrkornbrötchen
Subtitel
Unser Guter Gerlach Mehrkornbrötchen ist ein Weizenbrötchen mit Roggenschrot und Sauerteig, das mit Leinsamen, Sesam, gerösteten Sojaschrot und gerösteten Sonnenblumenkernen verfeinert ist. Es ist ein sehr saftiges und herzhaftes Brötchen, welches viele Ballaststoffe hat.
Allergene
GLUTEN
GLUTENHALTIGES GETREIDE (ROGGEN)
GLUTENHALTIGES GETREIDE (WEIZEN)
GLUTENHALTIGES GETREIDE (GERSTE)
MILCH
SESAMSAMEN
GLUTENHALTIGES GETREIDE (HAFER)
Nährwerte
| Nährwert | pro 100g | pro Stück |
| Fett | 9,1 g | 8,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 39,0 g | 33,6 g |
| davon Zucker | 1,6 g | 1,4 g |
| Ballaststoffe | 4,5 g | 3,9 g |
| Eiweiß | 8,8 g | 7,7 g |
| Salz | 0,3 g | 0,2 g |
| Broteinheiten | 3,3 BE | 2,8 BE |
| zusätzliche Nährwerte: | ||
| Brennwert | 283 kcal / 1.186 kJ | 245 kcal / 1.026 kJ |
| 1 BE | 30,8g |
Rosi
Subtitel
Unsere Guter Gerlach Rosi ist ein aromatisch, saftiges Weizenbrötchen. Es hat einen Weizenanteil von 90% und einen Roggenanteil von 10 %. Sie wird fein mit Röstmalz abgeschmeckt und erhält dadurch ihre besondere Note. In jeden Teigling wird liebevoll ein Stück Butter eingearbeitet um die Form der Rose zu erhalten.
Allergene
GLUTEN
GLUTENHALTIGES GETREIDE (WEIZEN)
GLUTENHALTIGES GETREIDE (GERSTE)
Nährwerte
| Nährwert | pro 100g | pro Stück |
| Fett | 4,5 g | 3,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 45,2 g | 33,0 g |
| davon Zucker | 1,8 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 6,3 g | 4,6 g |
| Salz | 0,2 g | 0,1 g |
| Broteinheiten | 3,8 BE | 2,7 BE |
| zusätzliche Nährwerte: | ||
| Brennwert | 253 kcal / 1.058 kJ | 185 kcal / 775 kJ |
| 1 BE | 26,5g |
Strickliesel
Subtitel
Unsere Guter Gerlach Strickliesel ist ein leckeres, saftiges Roggenmischbrötchen. Die Strickliesel besteht aus 50 % Roggenmehl und 50 % Weizenmehl. Durch ihren kräftigen Roggengeschmack ist sie besonders aromatisch.
Allergene
GLUTEN
GLUTENHALTIGES GETREIDE (WEIZEN)
GLUTENHALTIGES GETREIDE (ROGGEN)
Nährwerte
| Nährwert | pro 100g | pro Stück |
| Fett | 4,5 g | 3,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 45,2 g | 33,0 g |
| davon Zucker | 1,8 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 6,3 g | 4,6 g |
| Salz | 0,2 g | 0,1 g |
| Broteinheiten | 3,8 BE | 2,7 BE |
| zusätzliche Nährwerte: | ||
| Brennwert | 253 kcal / 1.058 kJ | 185 kcal / 775 kJ |
| 1 BE | 26,5g |
Österreicher
Subtitel
Unsere Guter Gerlach Österreichische Semmeln ist ein Weizenbrötchen, nach Original österreichischem Rezept. Es hat eine feinporige Krume und dünne Kruste.
Allergene
GLUTEN
GLUTENHALTIGES GETREIDE (WEIZEN)
GLUTENHALTIGES GETREIDE (GERSTE)
MILCH
Nährwerte
| Nährwert | pro 100g | pro Stück |
| Fett | 2,4 g | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 50,5 g | 31,8 g |
| davon Zucker | 1,1 g | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 2,6 g | 1,6 g |
| Eiweiß | 7,6 g | 4,8 g |
| Salz | 1,6 g | 1,0 g |
| Broteinheiten | 4,2 BE | 2,7 BE |
| zusätzliche Nährwerte: | ||
| Brennwert | 262 kcal / 1.097 kJ | 165 kcal / 691 kJ |
| 1 BE | 23,8g |
TEAM-BACKSTUBE
Guter Gerlach – Backstube Unterhaun
Es ist unser Guter Gerlach, weil hier echtes Handwerk gelebt wird.
Gelernt ist eben gelernt.
Man schmeckt, was in unseren Produkten steckt. Die Kraft der Zutaten aus der Region, das Können, die Erfahrung und die Liebe unserer Bäckerinnen und Bäcker.